خرید نخود سفید

نخود سفید اتیوپی برای چه مصارفی مورد استفاده قرار می گیرد؟ مبدا و مقصد نهایی این محصول در ایران کجاست؟
در بازار ایران نخود های مختلفی وجود دارد و هر کدام در یک صنعت و برای مصارفی خاص مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از این نمونه ها نخود سفید اتیوپی می باشد که در ایران تنها یک مورد مصرف دارد و آن هم تهیه نخودچی می باشد.
خرید نخود سفید اتیوپی توسط بازرگانان ایرانی از نقاط مختلف انجام می شود. برخی مستقیم از اتیوپی آن را خریداری می کنند و برخی دیگر از بنادر و مرزهای مهم منطقه، همانند بندر جبل علی و یا مرز پیشین پاکستان صورت می دهند.
حال که به مبدا خرید نخود سفید اتیوپی پی برده ایم، بهتر است به مقصد نهایی آن در ایران نیز اشاره کنیم.
ممقان از شهرهای شمال غربی کشور در آذبایجان شرقی می باشد که خواستگاه اصلی تهیه نخودچی در ایران می باشدو با توجه به نوع مصرفی که نخود سفید اتیوپی دارد، ممقان بیشترین حجم خرید این محصول را در کشور دارد.