لپه ریز روس یکی از انواع با کیفیت لپه است که به دلیل اندازه کوچک و طعم دلپذیر خود شناخته شده است. این لپه که در مزارع حاصلخیز روسیه کشت می‌شود، گزینه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاها مانند دال، خورش لپه و سوپ‌ها می‌باشد. لپه ریز روس سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مهم مانند آهن و فسفر است و به صورت عمده و خرده فروشی در بسته‌بندی‌های متنوع عرضه می‌شود.