نخود فلافلی یکی از انواع مرغوب نخود است که به دلیل دانه‌های یکدست و طعم بی‌نظیر، بهترین گزینه برای تهیه فلافل است. این نخود، پس از خیساندن و آسیاب کردن، به همراه ادویه‌ها و سبزیجات مختلف به خمیر فلافل تبدیل می‌شود. نخود فلافلی دارای پروتئین، فیبر و مواد مغذی متعددی است که علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. این محصول به صورت عمده و خرده فروشی در بسته‌بندی‌های متنوع عرضه می‌شود.