عدس درشت سیمپسون یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین انواع عدس است که به دلیل دانه‌های بزرگ و طعم بی‌نظیر خود شناخته شده است. این عدس که در مزارع حاصلخیز کانادا کشت می‌شود و فرآوری و بسته‌بندی آن با استانداردهای بین‌المللی در کانادا انجام می‌گیرد، گزینه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاها مانند سوپ، خوراک عدس و سالادها می‌باشد. عدس درشت سیمپسون غنی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مهم مانند آهن و فسفر است و به صورت عمده و خرده فروشی در بسته‌بندی‌های متنوع عرضه می‌شود. این محصول با روش‌های مدرن بارگیری و به بسیاری از نقاط دنیا صادر می‌شود.