عدس ریز ویکتوریا یکی از انواع مرغوب عدس است که به دلیل اندازه کوچک و طعم دلپذیر خود مشهور است. این نوع عدس، که به احتمال زیاد در کشورهای کانادا و آمریکا کشت می‌شود، گزینه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاها مانند سوپ، خوراک عدس و سالادها می‌باشد. عدس ریز ویکتوریا غنی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مهم مانند آهن و فسفر است و در بسته‌بندی‌های متنوع به صورت عمده و خرده فروشی عرضه می‌شود.