روش فرآوری بلغور جو شامل چندین مرحله اصلی است. ابتدا دانه‌های جو تمیز و شسته می‌شوند تا هرگونه ناخالصی از بین برود. سپس، جو در آب جوشانده می‌شود تا نرم شود. بعد از پخت اولیه، دانه‌های جو خشک می‌شوند تا برای آسیاب آماده گردند. در مرحله بعد، جو خشک‌شده در دستگاه‌های مخصوص خرد شده و به اندازه‌های کوچک‌تری تبدیل می‌شود. در نهایت، بلغور جو غربالگری می‌شود تا دانه‌های یکنواخت برای بسته‌بندی و عرضه به بازار آماده شوند.