برای فرآوری جو پوست‌کنده، ابتدا دانه‌های جو تمیز و شسته می‌شوند تا هرگونه ناخالصی از بین برود. سپس دانه‌ها در دستگاه‌های مخصوص قرار گرفته و پوست خارجی آن‌ها جدا می‌شود. پس از این مرحله، دانه‌های جو خشک و برای بسته‌بندی آماده می‌شوند. فرآیند خرد کردن یا شکستگی جو در این مرحله انجام نمی‌شود، زیرا هدف، حفظ دانه‌های کامل بدون پوست است. در نهایت، محصول بسته‌بندی شده و برای عرضه به بازار آماده می‌گردد.