خواص لپه باقالی: فایده‌های این محصول در رژیم غذایی

لپه باقالی یکی از مغذی‌ترین حبوبات است که در شهر آذرشهر واقع در استان آذربایجان شرقی تولید و فرآوری می‌شود. این محصول از نخود کفتری تهیه شده و دارای ارزش غذایی بالایی است. خواص لپه باقالی به دلیل دارا بودن مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف، نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند. همچنین به علت دارا بودن پتاسیم فراوان، به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.

کاهش کلسترول و حفظ سلامت قلب

 یکی از مهم‌ترین خواص لپه باقالی وجود فیبر فراوان است که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. فیبر موجود در این حبوبات باعث کاهش جذب کلسترول در روده‌ها شده و از تجمع آن در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. این خاصیت به جلوگیری از ایجاد پلاک در رگ‌ها و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، لپه باقالی به دلیل داشتن پتاسیم بالا و سدیم پایین، به تنظیم فشار خون کمک کرده و از بروز بیماری‌های قلبی – عروقی پیشگیری می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌ها

 لپه باقالی دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این ترکیبات باعث مقابله با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب به سلول‌ها می‌شوند. همچنین، وجود ویتامین‌های گروه B در لپه باقالی به بهبود عملکرد سیستم عصبی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. مصرف منظم لپه باقالی از تشدید بیماری‌های تنفسی مثل آسم جلوگیری کرده و به عنوان یک ماده ضد سرطان به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

بهبود کم‌خونی و افزایش انرژی

 یکی از فواید مهم لپه باقالی، وجود مقدار زیادی آهن است که به بهبود کم‌خونی ناشی از فقر آهن کمک می‌کند. مصرف هر پیمانه لپه باقالی، ۱۴ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را تأمین می‌کند. همچنین، وجود اسید فولیک در لپه باقالی به تولید گلبول‌های قرمز کمک کرده و از بروز کم‌خونی پیشگیری می‌کند. این ویژگی‌ها باعث افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدن می‌شوند.

خواص لپه باقالی برای بیماران دیابتی

مصرف لپه باقالی به دلیل دارا بودن کلسیم، منیزیم و اسید چرب، برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. این مواد مغذی به بهبود عملکرد کلیه در بیماران دیابتی کمک کرده و از بروز مشکلات کلیوی جلوگیری می‌کنند. همچنین، فیبر موجود در لپه باقالی باعث کاهش سرعت جذب قند در بدن می‌شود و به تنظیم قند خون کمک می‌کند. به همین دلیل، مصرف این ماده غذایی برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

کمک به کاهش وزن و تقویت حافظه

لپه باقالی به دلیل وجود فیبر بالا، باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند. فیبر باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می‌شود. علاوه بر این، لپه باقالی حاوی سلنیم است که به تقویت حافظه و سلامت مغز کمک می‌کند. این ماده معدنی باعث بهبود عملکرد شناختی و جلوگیری از زوال عقل می‌شود.

سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست

خواص لپه باقالی به دلیل داشتن فیبر بالا، به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر موجود در این ماده غذایی باعث افزایش حرکت روده‌ها شده و از یبوست پیشگیری می‌کند. همچنین، مصرف لپه باقالی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های روده و بهبود عملکرد سیستم گوارش می‌شود.

موارد منع مصرف لپه باقالی

اگرچه خواص لپه باقالی فراوان است، اما مصرف آن برای برخی افراد مناسب نیست. افراد مبتلا به فاویسم نباید از این ماده غذایی استفاده کنند، زیرا باعث تشدید بیماری آن‌ها می‌شود. حتی بوییدن دانه لپه باقالی می‌تواند برای این افراد مضر باشد. همچنین، خانم‌های باردار بهتر است از مصرف لپه باقالی پرهیز کنند، زیرا ممکن است به جنین آسیب برساند. لپه باقالی خاصیت نفاخ دارد و ممکن است در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی شود.

لپه باقالی به‌عنوان یک ماده غذایی مغذی و مقوی، دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی است که به بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن، بهبود کم‌خونی و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. با این حال، افرادی که به بیماری فاویسم مبتلا هستند یا خانم‌های باردار باید از مصرف آن خودداری کنند. با توجه به خواص لپه باقالی بی‌شمار و فواید سلامتی آن، توصیه می‌شود این ماده غذایی را به‌طور منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید.