انواع لپه | معرفی انواع لپه آذرشهر و وارداتی در ایران

انواع لپه در آشپزی ایرانی بسیار پرکاربرد بوده و با طعم دلپذیر، پخت سریع و ارزش غذایی بالا در میان مصرف کنندگان جایگاه ویژه ای دارد. لپه در بازار ایران به دو گروه اصلی عرضه می شود که شامل لپه تولید داخل که عمدتاً مربوط به منطقه آذرشهر است و لپه وارداتی که از کشورهای مختلف تامین می شود.

به این ترتیب، شناخت انواع لپه، ویژگی های هرکدام و تفاوت های آن ها برای انتخاب بهترین و باکیفیت ترین محصول اهمیت زیادی دارد. در این مقاله همراه ما باشید تا به معرفی لپه معروف و ریز آذرشهر و لپه های وارداتی موجود در بازار ایران بپردازیم.

لپه چیست؟

ابتدا به این سوال پاسخ می دهیم که لپه چیست؟ لپه، نوعی حبوبات است که از نخود زرد یا نخود رسمی تهیه می شود. در فرآیند تولید انواع لپه، ابتدا، پوست نخود جداشده و پس از آن دانه ها از وسط به دو نیم تقسیم می شوند. این نوع محصول به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیری که دارد در بسیاری از غذاهای ایرانی مانند خورش قیمه و یا آش ها استفاده می شود.

این حبوبات پرطرفدار به دلیل فواید بسیاری که دارد، در هر خانه ایرانی در ردیف مواد غذایی ضروری محسوب می شود. این نکته مهم است بدانید که انواع لپه در ایران و سایر کشورها تولید می شود که البته هرکدام ویژگی های خاص خود را دارند. به طور کلی، لپه علاوه بر طعم عالی، منبعی غنی از فیبر، ویتامین های گروه بی، مواد معدنی و پروتئین است. این ماده غذایی برای سلامت قلب، افزایش انرژی و کنترل قند خون بسیار مفید است.

علاوه بر لپه های ایرانی، انواع مختلفی از نخود لپه ها از کشورهای دیگر در کارخانجات آذرشهر، فرآوری شده و به صورت انواع لپه روس، اتیوپی و کانادا وارد بازار ایران می شوند که البته در کیفیت و قیمت تفاوت دارند. در ادامه به انواع لپه در بازار ایران می پردازیم.

انواع لپه در ایران

لپه ایرانی یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع لپه است که از نخودهای ایرانی مانند نخود زرد کردستان، نخود سیاه، نخود شیرازی و نخود لپه چگنی تولید می‌شود. این نوع لپه به دلیل کیفیت بالا، ظاهر مناسب و پخت عالی، در ایران به عنوان گران‌ترین و بهترین نوع لپه شناخته می‌شود. رنگ دانه‌های لپه ایرانی روشن و یکدست است و طعم آن در هنگام پخت بسیار خوشمزه و عالی است.

انواع لپه را بسته به محل تولید و فرآیند تولیدشان و البته ویژگی های متفاوتی که دارند، دسته بندی می کنند. لپه های مختلفی که در بازار ایران خرید و فروش می شوند، عبارتند از:

• لپه ریز آذرشهر
• لپه ریز اتیوپی
• لپه ریز روسی
• لپه درشت روسی
• لپه کانادایی

لپه ریز آذرشهر (ایرانی)

در ایران، عمده لپه تولیدی از نخود ایرانی و به ویژه نخود زرد کردستان یا نخود سیاه تهیه می شود که همان طور که قبلاً اشاره شد، مهم ترین مرکز تولید آن، شهرستان آذرشهر در استان آذربایجان شرقی است. لپه های ایرانی، کیفیت بالایی دارند، رنگ زرد یکدست و طعم مطلوبی هم دارند. این لپه یکی از بهترین انواع لپه در بازار داخلی و صادراتی به شمار می رود. ویژگی های مهم لپه ریز آذرشهر، عبارتند از:

• کیفیت بسیار بالا
• سایز یکنواخت و بافت نرم که هنگام پخت، له نمی شود.
• عطر و طعم عالی و بسیار خوش پخت
• عدم تغییر رنگ پس از پخت
• قیمت لپه ریز آذرشهر نسبت به لپه های وارداتی بیشتر است؛ چراکه کیفیت ممتازی دارد.

لپه ریز اتیوپی

لپه ریز اتیوپی از نخودهای وارداتی از این کشور تولید می شود که شباهت زیادی به لپه ایرانی دارد. لپه اتیوپی را می توان از نظر کیفیت در درجه دوم قرار داد. قیمت لپه اتیوپی نسبت به لپه ایرانی پایین تر است و در بازار ایران محبوبیت بالایی دارد. خریدارانی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت مناسب هستند، لپه ریز اتیوپی می تواند انتخاب شایسته ای باشد.

لپه ریز روسی

لپه های ریز روسی از نخودهای وارداتی روسی در کارخانجات آذرشهر فرآوری و تولید می شوند. لپه های ریز روسی در مقایسه با لپه های ایرانی و اتیوپی درشت تر است. لپه های ریز روسی هم طرفداران خاص خود را دارند و بیشتر برای مصارف خاص مانند تولید کنسرو یا در غذاهایی با حجم زیاد استفاده می شوند. کیفیت این لپه نسبت به لپه های ایرانی و اتیوپی پایین است اما قیمت مناسبی هم دارد. دانه بندی درشت به نسبت لپه روس و ایرانی، زمان پخت کوتاه، کیفیت متوسط، رنگ زرد مایل به کرم و قیمت اقتصادی، مهم ترین ویژگی های لپه ریز روس است.

لپه درشت روسی

نمونه دیگری از انواع لپه، لپه درشت روس است که وارداتی از روسیه است و نسبت به لپه ریز روسی، سایز بزرگ تری دارد و برای برخی مصارف مناسب است. این لپه، کیفیت پخت متوسط داشته، زرد روشن است و زمان پخت مناسبی هم دارد. توجه داشته باشید که قیمت لپه درشت روس از قیمت لپه آذرشهر پایین تر است و به دلیل کیفیت متوسطش، گزینه ای اقتصادی تر برای خرید عمده محسوب می شود. این لپه برای تهیه غذاهای نیمه آماده، خورش های پرحجم و استفاده در رستوران ها مناسب است.

لپه کانادایی

در مورد لپه کانادایی باید بگوییم که این محصول، کیفیت معمولی داشته و به صورت خیلی محدود وارد بازار ایران می شود. این لپه نسبت به لپه های دیگر، کیفیت بسیار پایین تری داشته و شاید بتوان آن را هم رده لپه روس دسته بندی کرد. لپه کانادا، درشت و دارای لکه های سفید است. این محصول با فروش عمده برای آنانی که به دنبال قیمت مناسب هستند، پیشنهاد می شود. حتی در برخی موارد، لپه کانادایی را برای تغذیه و تهیه خوراک برای حیواناتی مانند اسب هم خریداری می کنند.

خرید انواع لپه از کارخانه آذرشهر

خرید مستقیم از کارخانه لپه آذرشهر برای فروشگاه ها، عمده فروشان و حتی صادرکنندگان می تواند مزایای زیادی را به همراه داشته باشد. دلایل این صرفه جویی را می توان در موارد زیر ذکر کرد:

• تضمین کیفیت و اصالت محصول که مطابق با استانداردهای مشخص، کیفیت یکنواخت و بدون ناخالصی همراه است.
• حذف واسطه ها که منجر به کاهش قیمت تمام شده برای خریدار می شود.
• امکان خرید عمده بیش از 1 تن با قیمت های رقابتی و شریط ویژه
• دسترسی به انواع لپه با سایزهای دلخواه
• امکان نگهداری محصول در سردخانه و دپوی صحیح و اطمینان از سلامت محصول
• استفاده از روش های نوین بسته بندی و حمل و نقل مناسب
• خرید مستقیم از تولید کننده مانند حبوبات داریا همراه با مشاوره در مورد نوع لپه، روش نگهداری و حتی امکان صادرات است که به کاهش ریسک کمک می کند.

قیمت انواع لپه در ایران

حبوبات داریا با داشتن کارخانه لپه سازی در آذرشهر، تامین کننده و عرضه کننده مستقیم لپه در ایران است و نخود لپه را به صورت مستقیم از کشورهای مبداء وارد می کند. بنابراین، در قیمت گذاری محصولات دست بازتری داشته و قادر است بهترین محصول را با بهترین قیمت در بازار عرضه می کند. در حال حاضر، قیمت لپه ریز آذرشهر بین 160000 تا 178000 تومان در هر کیلوگرم متغیر است. درنتیجه برای دریافت لیست قیمت انواع لپه و حبوبات، از طریق منوی قیمت حبوبات اقدام نمایید.

کلام پایانی

در این مقاله به یکی از پرمصرف ترین حبوبات در ایران یعنی انواع لپه پرداختیم. لپه در دو نوع ایرانی (به ویژه لپه آذرشهر) و نوع وارداتی در بازار عرضه می شود. شناخت ویژگی های هر نوع لپه از جمله سایز، کیفیت، رنگ و حتی قیمت به خریدار عمده کمک می کند تا انتخاب بهتری داشته باشید. خرید مستقیم از کارخانه آذرشهر به حذف واسطه ها، تضمین کیفیت و قیمت مناسب کمک می کند.

پس اگر به دنبال خرید لپه باکیفیت و اقتصادی هستید، همین حالا با حبوبات داریا تماس بگیرید. ما بهترین ها را با مشاوره های تخصصی، شرایط خرید عمده و ارسال سریع در اختیارتان قرار می دهیم.